ITALIAN CAVIAR SRL
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LA STORIA

Questa iniziativa commerciale nasce dalla volontà e dall'impegno di tre società ben note a livello nazionale ed internazionale operanti nel settore dell'acquacoltura italiana.

L'Agroittica Lombarda S.p.A. è l'azienda Leader nel mondo per la produzione di caviale d'allevamento. Grazie agli investimenti nei vari comparti della produzione, della lavorazione e commercializzazione riesce a produrre notevoli quantità di caviale di alta qualità.
Le innumerevoli certificazioni e gli elevati standard qualitativi la rendono unica e punto di riferimento per le altre aziende del settore.
Specializzata nell'allevamento dello storione bianco Acipenser Transmontanus, oggi si è diversificata producendo varie tipologie di storione e qualità di caviale.

Il contributo dell'Azienda Mandelli nel settore dell'acquacoltura è stato decisivo. In cinquant'anni di attività, da pioniera della troticoltura italiana è divenuta leader nel settore. I suoi 12 allevamenti operano in condizioni idriche e climatiche differenziate e sempre ottimali.
I suoi impianti consentono di seguire ogni fase: dalla riproduzione, alla fabbricazione di mangimi, alla selezione, alla lavorazione finale. La sua produzione è in grado di fornire pesce freschissimo tutto l'anno in ogni pezzatura.

L'Azienda Agricola V.I.P., grazie all'attività di ricerca della famiglia Giovannini, si è distinta nel settore della storionicoltura per la tutela e salvaguardia dello storione autoctono italiano Acipenser Naccarii.
Lavorando da più di trent'anni con varie specie di storioni ha acquisito un know-how tecnico operativo, per quanto riguarda le riproduzioni e gli svezzamenti, che la rendono una delle avannotterie più importanti e conosciute del mondo.
Fornitrice ufficiale di innumerevoli allevamenti per la produzione di carne e caviale di storione.

 
 
Italian Caviar srl - La Storia
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